当一个男人在你面前装绅士装风度，用你的方言和你对话，其实是在表现他对你的尊重和关注。他想要通过使用你的方言，与你建立更亲近的联系，展现出他对你的关心和尊重。

同时，男人在你面前装绅士装风度，用你的方言和你对话，也可能是想要表现出自己的包容和尊重。他愿意倾听你的声音，与你用你熟悉的语言交流，这种行为传达出他对你文化背景的尊重和包容。

此外，男人在你面前装绅士装风度，用你的方言和你对话，也可能是为了展现自己的温柔和体贴。他愿意花时间学习和使用你的方言，这种细致的行为表明他愿意为你付出努力，展现出他对你的关爱和体贴。

总之，当一个男人在你面前装绅士装风度，用你的方言和你对话，他想要通过这种方式表现出对你的尊重、包容和关爱，展现出他对你的真诚和温柔。