苹果笔记本按OPTION键会显示桌面，这是Mac OS系统的一个快捷键功能。当用户按住OPTION键并同时点击触控板或者按下F3键时，屏幕上会显示所有打开的窗口的桌面。这个功能对于一些用户来说可能并不方便，因此取消这个功能是一个常见的需求。

要取消苹果笔记本按OPTION键显示桌面的功能，可以通过以下步骤进行操作。首先，打开系统偏好设置，然后点击“触控板”或者“键盘”选项，具体取决于你的设备和系统版本。在触控板或键盘设置中，找到“快捷键”选项，然后在其中找到“Mission Control”或“显示桌面”相关的设置。

在相关设置中，找到与OPTION键相关的快捷键设置，一般会显示为“显示桌面”或“Mission Control”。将其取消勾选或者修改为其他键位，比如修改为COMMAND键。这样，当你按下OPTION键时就不会再触发显示桌面的功能了。

通过以上步骤，你就可以取消苹果笔记本按OPTION键显示桌面的功能。如果你想要重新启用这个功能，只需要回到系统偏好设置中重新设置相关的快捷键即可。希望这些信息对你有所帮助！