AMD速龙IIX4 740和英特尔G840奔腾是两款主流的处理器，各自拥有自己的特点和优势。在性能方面，它们的单核和多核表现一直备受关注。

首先来看AMD速龙IIX4 740，它是一款四核处理器，拥有较高的主频和大缓存，适合处理多任务和多线程应用。在多核性能上，AMD速龙IIX4 740能够更好地发挥其四核优势，处理多线程任务时表现较为出色。

而英特尔G840奔腾则是一款双核处理器，虽然在主频上略低于AMD速龙IIX4 740，但英特尔一直以来在单核性能上有着较强的表现。对于一些单线程应用和游戏来说，英特尔G840奔腾能够更好地发挥其性能优势。

因此，要判断哪款处理器的性能更强，需要根据具体的使用场景来进行评估。如果是多线程应用和多任务处理，AMD速龙IIX4 740可能会更适合；而如果是单线程应用和游戏，英特尔G840奔腾可能会有更好的表现。