WPS表格是一款功能强大的办公软件，广泛应用于数据处理和统计分析。在进行数据分析时，我们经常需要去掉最高分和最低分，然后再求取平均分。下面我们来看一下在WPS表格中如何实现这一操作。

首先，在WPS表格中，我们需要准备好需要进行处理的数据，通常是一列数字。接下来，在表格中新建一列，使用MAX函数和MIN函数分别求取最高分和最低分。例如，可以在新建的列中依次输入“=MAX(A1:A10)”和“=MIN(A1:A10)”，其中A1:A10为需要处理的数据范围。

然后，在新建的列中，使用IF函数将最高分和最低分过滤掉。可以使用类似于“=IF(A1=MAX(A1:A10), 0, IF(A1=MIN(A1:A10), 0, A1))”的公式。这样，我们就将最高分和最低分替换成了0。

最后，我们再利用AVERAGE函数求取平均分。在WPS表格的另一列中输入“=AVERAGE(新建的列范围)”，其中新建的列范围为我们上一步操作的列范围。这样就能得到去掉最高分和最低分后的平均分。

总之，在WPS表格中去掉最高最低分求平均分并不难，只需要利用一些常用的函数即可实现。这种操作对于数据分析和统计处理非常有用，帮助我们更准确地了解数据的分布和趋势。