在C++中，如果读取超出字符定义大小的文件时，输出的文件会变得非常大。这是因为在C++中，读取文件时会按照字符定义的大小来处理，如果文件大小超出了定义的字符大小，就会导致输出文件变得非常大。

通常情况下，C++中使用char类型来定义字符大小，而char类型的大小是1字节。当读取一个超出char定义大小的文件时，C++会按照char类型的大小来处理文件内容，导致文件变得非常大。

为了避免这种情况发生，我们可以使用C++中的文件流对象，例如ifstream和ofstream，来读取和写入文件。在使用文件流对象时，可以根据需要指定读取和写入的字符大小，避免超出定义大小而导致文件变得非常大。

另外，也可以使用动态内存分配来处理大文件的读取，这样可以根据文件的实际大小来分配内存，避免输出文件变得非常大。