给Word文档加密是一种保护文件内容安全的方法，可以有效防止未经授权的访问和修改。在Word2007中，有两种方法可以对文档进行加密，分别是使用密码保护和数字签名。

第一种方法是使用密码保护。在Word2007中，打开需要加密的文档，点击“文件”菜单，选择“信息”选项卡，在“保护文档”下拉菜单中选择“加密文档”选项。接着会弹出设置密码的对话框，输入并确认密码后，保存文档即可完成加密。下次打开文档时，需要输入正确的密码才能访问。

第二种方法是使用数字签名。数字签名是一种通过证书验证文件真实性和完整性的方法。在Word2007中，可以通过“文件”菜单的“信息”选项卡找到“添加数字签名”选项，按照提示选择合适的数字证书并完成签名。这样一来，文档就被数字签名保护，任何修改都会被检测到。

总的来说，这两种方法都可以有效地保护Word文档的安全性，用户可以根据实际需求选择合适的加密方式来保护自己的文件。