为什么铁锈会生锈？为什么面包放久了会发硬？为什么水能带走脏东西？这些问题都涉及到日常生活中的化学现象和物理现象。通过对这些现象的探究，我们可以更好地理解周围世界的运行规律。

首先，让我们来探讨铁锈为什么会生锈的问题。铁锈的生成是由于铁与氧气发生化学反应而产生的。当铁与水和氧气接触时，铁表面的铁原子会与氧气发生氧化反应，生成了铁的氧化物，也就是我们所熟知的铁锈。这种化学反应被称为腐蚀，是铁制品长期暴露在潮湿空气中所产生的结果。

其次，让我们来看看面包为什么放久了会发硬。这是因为面包中的淀粉分子在面包制作过程中发生了变化。当面包制作完成后，面包中的淀粉分子会逐渐重新排列成结晶形态，导致面包变得硬而失去弹性。此外，面包中的水分也会逐渐蒸发，使得面包变得更加干硬。因此，长时间存放的面包很容易变得发硬。

最后，我们来探讨水为什么能带走脏东西的问题。水是一种极好的溶剂，它能够溶解许多物质，包括油脂和污垢。当水与脏东西接触时，水分子会包围并分散脏东西中的分子，使其溶解在水中，从而起到清洁的作用。此外，水还具有表面张力，能够将脏东西带走。因此，水能够有效地清洁物体表面的脏污。

读完这些现象的描述，我们对日常生活中的化学和物理现象有了更深入的了解。这些现象看似简单，实则涉及了许多复杂的化学和物理原理。通过学习和理解这些现象，我们可以更好地利用科学知识来解决日常生活中的问题，也能更好地保护我们周围的环境。